Nous vous proposons en édition limitée Providence 3 ans qui représente le premier rhum vieilli de la Distillerie de Port-au-Prince en Haïti, l’une des plus récente distilleries de rhum des Caraïbes.
Il est produit à partir de sirop de sucre de cannes. La fermentation est réalisée à l’aide de levures sélectionnées et de vinasses issues de distillations précédentes.
Le mou obtenu après la fermentation est distillé en deux temps dans des colonnes en cuivre, le tout ensuite élevé dans des futs ex-Caroni et réduit par la suite à un degré de 52 %
Nez : Riche et concentré. Médicinal (baume), poudré, floral, liquoreux, géranium, tilleul et banane flambée.
Bouche : Vive et racée. Jus de canne frais, exotique (ananas rôti), épicée et végétale.
Finale : Longue et soyeuse. Pétales de rose, loukoum, pâtissier, bois, tabac et notes de torréfaction.
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