Ce Project Three - Dark Expression est un joli mélange des Caraïbes et d'Amérique du Sud. La part du rhum colombien apporte principalement le caractère spécifique. Le rhum a au moins 8 ans et a une moyenne d'âge de 10 ans. De la mélasse et du jus de canne à sucre frais ont de nouveau été utilisés et la distillation a eu lieu dans des alambics à pot et à colonne. La double maturation à son tour a eu lieu dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon et ex-sherry.
Nez : Arômes de chocolat, caramel, vanille et d'espresso.
- Bouche : Vous pouvez également apprécier des notes de chocolat, de caramel et de café en bouche. On y retrouve aussi de subtiles notes vanillées et épicées.
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Finale : Chocolatée, comme un délicieux cappuccino.
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