Après avoir été distillé dans de vieux alambics écossais à colonnes, ce ron de mélasse péruvien est ensuite vieillie en méthode solera dans des fûts de chêne américain, ex fûts de bourbon et des fûts de sherry d’une grande qualité. C’est un assemblage de rhums vieillis entre 12 et 20 ans.
Couleur : Ambré profond aux reflets acajou.
Nez : Nez doux et chaleureux, avec des notes de banane séchée, de toffee,très fondues.
Bouche : En bouche, après une attaque plutôt suave, le corps très équilibré développe une large palette aromatique : caramel au beurre, chocolat au lait, café froid, vanille, relevée par une petite pointe épicée.
Finale : L’ensemble est assez moelleux, presque sirupeux, se dirigeant langoureusement vers une finale à peine boisée, d’une longue persistance. Un style agréable, plutôt féminin, finalement assez rare dans l’univers du rhum.
Origine : Pérou 70cl
% Vol. : 40
€/litre : 140
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