Ce Providence First Drops est un Pure Single rhum haïtien avec un 57% ABV. Le rhum est distillé dans la plus récente distillerie des Caraïbes, la distillerie de Port-au-Prince. Elle a été ouverte à Haïti en 2018. La nouvelle marque Providence est le fruit de la collaboration entre la famille Barbancourt-Linge et La Maison & Velier.
Ce Providence First Drops est la première sortie de la distillerie. C'est un rhum non vieilli fait à la fois de jus de canne frais et de sirop. Le processus de fermentation du jus frais et du sirop se fait séparément. Après cela, les distillations se font également séparément dans un alambic à Bain-Marie, fabriqué par la société allemande Müller. Ensuite, les deux spiritueux sont assemblés et distillés encore une fois. Le taux d'alcool est alors réduit de 72% à 57%.
Son nez intense révèle immédiatement les senteurs de canne fraîche et de sureau. En bouche, vous remarquerez des notes d'ananas, de fraises et de cassonade. La finale de ce rhum propose des notes plus épicées et poivrées ainsi que de moka, de café et de chocolat noir.
Ce Providence First Drops sera également une référence qui sera ajoutée à la price list par la suite et fera donc partie de la gamme régulière La Maison & Velier.
Origine: Haïti
70cl
Vol/alcool: 57%
€/litre: 66,70
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