Le gin de Christian Drouin est élaboré à partir d’alcool neutre aromatisé d’un distillat de cidre, produit lui-même à partir de plus de 30 variétés de pomme à cidre, dans lequel ont macéré plantes, racines, épices et agrumes. Genièvre et pommes se complètent entre des notes épicées et croquantes. Un gin à l’équilibre parfait et d’une finesse sans égale.
Un premier nez de pomme qui révèle par la suite des notes réglissées, herbacées et poivrées. La bouche est gourmande, tout en fraicheur, aux notes de fleurs et de fruits (pomme, framboise). Suave et épicée, la retro olfaction rappelle la tarte aux pommes de notre grand-mère accompagnée d’une gelée de coing.
DÉGUSTATION
Nous vous conseillons de déguster le Gin de Christian Drouin pur, pour en apprécier toutes ses saveurs. Vous pouvez aussi le savourer en cocktail, comme ce gin tonic un peu particulier : dans un verre à longdrink, versez de la glace, le gin, le tonic et ajoutez-y un trait de calvados et une rondelle de pomme. Ce gin tonic amélioré séduira sans doute vos convives par son originalité. D’autre part, Christian Drouin nous suggère également la recette Angel Face, datant de 1928. Mélangez 3 cl de Gin de Christian Drouin, 3cl de Calvados Coeur de Lion et 3 cl de liqueur d’abricot.
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