Triplement médaillé en 2015 d'abord au 'San Francisco World Spirits Competition' -double médaille d’or- puis lors du Congrès International de Rhum de Madrid -médaille d’argent- ce rhum vieux Flor de Caña 7 ans Gran Reserva est élaboré avec beaucoup d’humilité au sein de la 'Compañia Licorera de Nicaragua'.
Aujourd’hui, c'est la cinquième génération de la famille Pellas -propriétaire de cette société depuis 1980- qui continue à guider l’unique distillerie du pays.
Il est important de souligner que la maison Flor de Caña, forte d’un savoir-faire ancestral, et soucieuse de l’environnement, élabore ses rhums selon un processus de vieillissement inimitable, le Slow-Aged™.
Ce rhum corsé est issu d’un vieillissement de 7 longues années selon cette fameuse méthode, propre à la maison.
En effet, les rhums Flor de Caña vieillissent tranquillement sous le climat naturel et chaud des tropiques, sans ajout d’ingrédients artificiels, garantissant à l’arrivée une parfaite maîtrise des arômes et parfums. Ce 7 ans provient d’un assemblage de rhums vieux et de rhums plus jeunes.
À la dégustation, le profil doux et expressif de cette cuvée séduit immédiatement.
Nez
Derrière cette robe couleur acajou se cache un rhum à l’odeur délicieuse et gourmande de chocolat, vanille et caramel.
Bouche
En bouche, vous apprécierez la richesse des arômes de noisette, de café et de cannelle qui s'offrent à vous.
Finale
La finale est pétillante, et cela, grâce à la force des notes épicées élégamment combinée à la gourmandise des éclats de caramel.
Le rhum vieux Flor de Caña 7 ans Grande Reserve s’appréciera sur glace ou allongé avec de l'eau gazeuse, accompagné d’un quartier d’orange. Mais si vous connaissez Paul Pacult’s du Spirit Journal, n’hésitez pas à essayer sa version du vieux mojito, elle semble en ravir plus d’un !
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