Valentin Norberg, jeune propriétaire - avec son épouse et maîtresse de salle Charlie - du bar "Botanical By Alfonse" à Namur, et bartender très talentueux , a remporté la version belge du Clairin World Championship (CWC) en 2019. Cela lui a donné l'opportunité de voyager à Haïti avec les autres gagnants régionaux et de sélectionner son propre Single Cask Clairin Ansyen sur place !
La gamme " Clairin Ansyen " sont les premiers Clairins ayant bénéficié d'un passage en fût. Les Clairins sont vieillis dans le warehouse The Spirit of Haiti, situé à Port-au- Prince. Depuis 2016, ce ne sont pas moins de 30 fûts de Clairin Ansyen (Vaval, Casimir, Sajous, Le Rocher) qui ont affinés et ont été lancés sur le marché, dont le fameux Clairin Ansyen Casimir de Valentin.
Son Clairin Ansyen Casimir a donc passé 34 mois dans des ex-fûts de Tennessee Whiskey d'un producteur très connu. Ce Casimir faisait partie de la récolte de canne à sucre 2017 et a été mis en fût exactement le 23 juin 2017. Vous serez sans aucun doute époustouflé par ses arômes uniques, le tout embouteillé à la force du fût à 49,8% !
Origine: Haïti
70cl
Vol/alcool: 49,8%
€/litre:91,85
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