Rhum vieux - Brut de fût - 10 ans - Finition 1 mois en ex-fût de liqueur de café - Pour cette édition « Cask Strength », l’Hacienda Coloma nous dévoile l’ADN de ses rhums sans concession. Embouteillé brut de fût, c’est-à-dire au degré naturel du rhum présent dans le fût sans réduction d’alcool, le rhum vieux Coloma Cask Strength révèle un profil aromatique riche et complexe.
Son nez s’ouvre sur des notes d’eucalyptus soutenues par les épices douces. Très vite des senteurs de chocolat au lait et de bois légèrement grillé apparaissent. Enfin des arômes de dattes, de sirop d’érable et de sucre brun annoncent la gourmandise qui nous attend en bouche. En bouche, l’attaque est marquée par des notes torréfiées qui convoquent les épices douces. Des saveurs de café grillé et de bois noble évoluent sur les dattes gourmandes pour une finale longue et agréable.
NEZ
eucalyptus, épices douces, chocolat au lait, bois, vanille, dattes, sirop d’érable, sucre brun
BOUCHE
torréfiées, vanille, épices douces, café grillé, bois noble
FINALE
longue, agréable, dattes, sucre brun
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